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La FIC a Welcome Italy ''Expò in Città''



2015 30 maggio

La FIC a Welcome Italy ''Expò in Città''

 La FIC a Welcome Italy ''Expò in Città''

 Presidente Juri Riccato desidero ringraziarti per aver evidenziato agli Associati della Provincia 

 di Udine l'importanza  a essere Presenti  a Milano per EXPO' in Welcome Italy Vetrina Importantissima per dare importanza ai Berretti Bianchi friulani Come leggi nella News l'evento è a carattere mondialeLa collega  Cristina Urbani con la Sua Ricetta Cjalsons alle Erbe spontanee su crema di pastorut e silene presente  sul  comunicato ne è il risultato organizzato in tempi brevissimiDa Parte Mia e del direttivo dell'Unione Cuochi che Lei rappresenterà  a Milano i migliori auguri di un grande successo Germano Pontoni Presidente dell'Unione Cuochi FVG.

Con il patrocinio di Expò 2015 e nella splendida location di Palazzo degli Atellani (Vigna di Leonardo) di Milano, insieme a Confagricoltura, Uir, la FIc presenta a Welcome Italy un viaggio sensoriale per valorizzarne la cultura e la tradizione agroalimentare e gastronomica delle nostre Regioni.

 
 
20/05/2015 | La FIC a Welcome Italy "Expò in Citta"

 Mercoledì 20 maggio a Milano con il patrocinio di Expò 2015 e nella splendida location di Palazzo degli Atellani (Vigna di Leonardo) di Milano, proposto da Confagricoltura, Uir e Welcome Italy e in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi, un viaggio sensoriale attraverso le regioni italiane per valorizzarne la cultura e la tradizione agroalimentare e gastronomica.

Tante le tematiche d’interesse di questa prima iniziativa “Expo in Città”: l’importanza del saper mangiare e nutrirsi correttamente al di là dei luoghi comuni, la salute a tavola e la varietà delle nostre tradizioni. Il coinvolgimento diretto dei dirigenti e degli chef della Federazione Italiana Cuochi, insieme al loro Presidente Rocco Pozzulo e al coordinatore Alessandro Circiello, hanno garantito agli ospiti un concreto esempio della ricchezza e assortimento di pietanze tipiche delle nostre regioni: 

·         Valle D'aosta - Chef Mirco Faedi "Seuppa alla Valpellinenze"
·         Piemonte  - Chef Vittorio Stellini "Risotto con il Persico"
·         Liguria - Chef Roberto Verta "Picagge alla Montecristo"
·         Lombardia - Chef Fabrizio Camer "Risotto salera mantecato al taleggio"
·         Veneto - Chef Filippo Bondi " Risi e Bisi "
·         Friuli Venezia Giulia - Chef Cristina Urbani "Cjalson alle erbe spontanee su crema di pastorut e silene"
·         Umbria - Chef Goracci Andrea "Millefoglie con ricotta di Norcia, tartufo estivo e crumble di salame"
·         Marche - Chef Santini Luca "Olive all'ascolana"
·         Abruzzo - Chef Andrea Di Felice " Le "virtù" Teramane"
·         Molise - Chef Vittorio Sallustio "Cavatelli di semola di grano duro con ventricina, fiori di zucca, zucchine e tartufo"
·         Lazio - Chef Vincenzo Petullà "Rigatoni alla amatriciana" e "coniglio leprino viterbese alla cacciatora"
·         Campania - Chef Luigi Vitiello "Pastiera Napoletana"
·         Puglia - Chef Pasquale Fatalino "Cavatellini "Terra Madre"
·         Basilicata - Chef Zazzerini Antonio " Cavatelli di caciocavallo Podolico con peperoni crusci e mollica"; per l'occasione una dimostrazione della realizzazione dei cavatelli e della produzione del caciocavallo.
·         Calabria - Chef Maikol Amendola "Riso carnaroli della piana di sibari impreziosito da polvere di liquirizia ionica, julienne di guanciale apulo e pepite di cacio dop silano"
·         Sicilia - Chef Domenico Privitera "Arancino alla norma e cannoli di ricotta"
·         Sardegna - Chef Elia Saba "Fregula sarda con ricioli di seppia, listarelle di zucchine verdi e lamelle di bottarga di muggine di Cabras"