Ultime ricette inserite:

ASSOCIAZIONE CUOCHI DI UDINE



2017 11 aprile

ASSOCIAZIONE CUOCHI DI UDINE

ASSOCIAZIONE CUOCHI DI UDINE
Il Direttivo si Ŕ riunito e ha trattato i seguenti argomenti

Il Direttivo si è riunito e ha trattato i seguenti argomenti, organizzando i prossimi eventi.

Il giorno 16/02/2017 si è svolta la cena del MENU’ DI GARA, presente alla serata titolare dell’azienda ACETAIA MIDULINI di Cividale la quale ha dato la disponibilità ai nostri associati per una visita guidata.

----------------------------------------------------------------------------------------------------

 Nei giorni 27/28/29 marzo, la Chef Albarosa Zoffoli sarà presso gli Istituti – Stringher - Linussio – Civiform per un corso rivolto agli allievi sulla pasta fresca.

-------------------------------------------------------------------------------------------

 Il miele in cucina, sarà il tema del corso per il giorno 22 marzo presso l’Azienda Apicoltura fratelli Comaro.

 Il giorno 27 marzo l’azienda Quinta Armonia ci ha chiesto di organizzare un incontro dimostrativo dei suoi prodotti. Cercheremo di concordare con il Belvedere di Tricesimo.

-------------------------------------------------------------------------------------------

 Per corsi di cucina rivolti ai nostri soci stiamo prendendo accordi con Paolo Forgia e Riccardo Carnevali per tecniche innovative e sottovuoto, pasticceria con il sig. Vincenzo Aiello per il giorno 3 aprile presso l’azienda Geatti.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Stiamo inoltre attendendo notizie per un corso a inizio maggio con lo chef Daniel Canzian.

 IL 22 marzo, incontro con gli associati di Ravascletto e Arta Terme per iscrizioni dell’alto Friuli, stiamo inoltre decidendo le giornate settimanali per le iscrizioni presso la Metro di Udine.

Al più presto daremo ulteriori comunicazione a tutti i soci.

 Cordiali saluti.   Il Direttivo

_________________________________________________________

Programma del Corso – IL MIELE

 

 Siamo finalemente giunti alla primavera e con essa ripartono i corsi organizzati dall’Associazione Cuochi di Udine, come prima tappa di questo nuovo ciclo l’Azienda Apicoltura fratelli COMARO di Cassacco (UD), ci ospita nella sua stuttura per parlare del MIELE un alimento energetico composto da zuccheri semplici che merita di essere consumato regarmente su tutte le nostre tavole. Un ottimo sostituto dello zucchero raffinato e … ne riparliamo durante questo dolce corso!!

 ----------------------------------------------------------------------

Durante il corso si parlerà del Miele prodotto dall’Azienda COMARO che ci illustrerà le sue prorietà e poi il suo uso in cucina da parte della Chef Pasticcera Clara Zamparo (una dei 5 partecipanti che faceva parte del TEAM FRIULI durante gli scorsi CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA, Squadra che ha vinto la medaglia di Bronzo), preparerà e farà degustare tre dolci con il miele come ingrediente principale.

-Torta di cioccolato al MIELE di Castagno;

-Mini muffin al MIELE Millefiori e uvetta;

-Crostata al MIELE d’Acacia, fragole e zenzero con cremoso al MIELE Agrumato.

------------------------------------------------------------------------------

Il corso è completamente gratuito, e si svolgerà mercoledì 22 marzo 2017 dalle ore 15:00 alle 17:30 circa presso l’Azienda COMARO in via della Stazione, 1/B a Cassacco (UD).

 ------------------------------------------------------------------------

Per informazioni e prenotazioni contattare la Sig. Cristina Francescut

Mail: segreteria@associazionecuochiudine.it

Tel.: +39 347 8103351

 Salutandovi ricordo che i posti sono limitati.

Associazione Cuochi Udine

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""


Assemblea 20 Marzo 2017


 Vi ricordo che, il giorno 20 marzo 2017 alle ore 15.00 presso la nostra sede di Colloredo di Monte Albano in via Ippolito Nievo n.19, si svolgerà l’Assemblea dei Soci con il seguente ordine del giorno:

 

  1. Relazione del Presidente sulle attività anno 2016;
  2. Programmazione attività anno 2017;
  3. Illustrazione bilancio consuntivo anno 2016;
  4. Preventivo bilancio anno 2017;
  5. Varie ed eventuali.

 

Approfittiamo di questa comunicazione, per chiedere agli associati una attiva partecipazione all’assemblea ed un coinvolgimento nelle attività svolte e da svolgere.

Vi aspettiamo numerosi.
Cordiali saluti.

Il Direttivo