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ANCHE I CUOCHI FESTEGGIANO A TAVOLA



2015 1 dicembre

ANCHE I CUOCHI FESTEGGIANO A TAVOLA

ANCHE I CUOCHI FESTEGGIANO A TAVOLA
Federazione cuochi FVGha organizzato il Gran galÓ all'istituto Stringher di Udine

Come, ormai, tradizione la sezione udinese della   che quest'anno si è svolta in una formula nuova. Infatti, il neopresidente provinciale Juri Riccato, che ha raccolto il testimone dall'uscente Silvio Di Giusto, ha voluto cogliere l'occasione per rinsaldare il rapporto tra i professionisti dei fornelli e la scuola che forma cuochi, camerieri e baristi, in particolare l'istituto Stringher di Udine. Ed è proprio all'interno dei suoi spazi, grazie alla disponibilità della dirigente Anna Maria Zilli, che si è tenuto l'evento che ha visto proporre un ricco menu realizzato direttamente da docenti e studenti. Ospite d'onore l'assessore regionale all'Agricoltura, Cristiano Shaurli, che ha ringraziato la categoria per l'impegno che sta dimostrando nel valorizzare le materie prime in campo alimentare di cui il Friuli Venezia Giulia è ricco. "Basti pensare - ha sottolineato - che una regione come la nostra, che rappresenta il 2% della popolazione italiana, ha il 15% dei prodotti di qualità certificata".
Presente alla serata anche l'assessore comunale di Udine Raffaella Basana. Alla presenza, infine, del presidente regionale della Federazione, Germano Pontoni, sono stati insigniti del Collegium Cocorum, cioè il riconoscimento per aver superato i 25 anni di attività, ai cuochi Pierluigi Benedetti e Mario Zanchetta.

 

 ARTICO VICE DIRETTORE IL FRIULI ROSSANO CATTIVELLO

 

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