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  •   I trucchi del Mestiere
    Consigli del Cuoco
    Sergio Negro In questa rubrica il cuoco risponderà alle vostre e-mail e saranno pubblicati i quesiti più importanti. I consigli saranno di carattere generale, di cucina, ...(cont.)

    •   Il buffet all'aperto Di Marta Trigato
      Bon Ton
      Sergio Negro Un incontro in un giorno di festa in giardino, può essere l'occasione per dare il benvenuto alla primavera, assieme a un bel numero di persone, godendo ...(cont.)

      •   BEN SERVITI di Marta Trigato
        Bon Ton
        Sergio Negro Vi è capitato di trovarvi al ristorante e notare che il servizio offerto non è sempre lo stesso? Infatti, esistono più modi per rendere piacevole la nostra ...(cont.)

        •   COME RICEVERE CON GARBO Paola Zanier
          Bon Ton
          Sergio Negro  (gastronomo, magistrato e politico francese) nella sua "Fisiologia del gusto"; "Invitare qualcuno a pranzo significa occuparsi della sua felicità finché ...(cont.)

          •   Invito a cena -BON-TON Di Marta Trigato
            Bon Ton
            Sergio Negro Sedersi intorno a una tavola apparecchiata in modo elegante, è capitato a tutti: può metterci a disagio. Possiamo dire che ci sono alcune regole di ...(cont.)

            •   UOVA
              norme Igieniche
              Di giorgio Donegani  IL RISCHIO IGIENICO Sicure dal punto di vista della contaminazione chimica, le uova presentano alcuni rischi legati alla presenza di microrganisrni, ...(cont.)